Introduction Les régimes fruitariens gagnent en popularité, mais une étude de la Société Suisse de Nutrition (2025) révèle que 68% des adeptes présentent des carences après 3 mois. Voici comment profiter des avantages sans risques. 1. Les Vrais Atouts Scientifiques Détoxification : Les polyphénols des baies améliorent la fonction hépatique de 40% Microbiote intestinal : […]

Introduction Un petit-déjeuner optimal doit apporter 25% des besoins nutritionnels quotidiens (OFSP 2025). Ce muesli maison combine céréales complètes, fruits frais et superaliments pour une énergie durable jusqu’à midi. Base Nutritionnelle Essentielle Flocons d’avoine bio (50g) : Beta-glucanes pour réguler le cholestérol Graines de chia (5g) : 5x plus d’oméga-3 que le saumon Amandes effilées […]

Introduction Les nutritionnistes suisses observent une hausse de 40% des recherches pour des desserts sains (2024). Voici des créations gourmandes à base de fruits, toutes testées à moins de 200 calories par portion et approuvées par des chefs pâtissiers. 1. Mousse Chocolat-Framboise Base : Avocat mixé (50g) + cacao cru (15g) + sirop d’érable (5ml) […]

Introduction Les smoothies maison connaissent un essor de 25% en 2025 (étude Nielsen). Voici 10 recettes rapides, élaborées avec des nutritionnistes, pour booster votre énergie en moins de 5 minutes. 1. Smoothie Vert Détox Ingrédients : 1 banane, 1 poignée d’épinards, 1/2 avocat, 200ml lait d’amande Bienfaits : Riche en chlorophylle (détoxifiant hépatique) et oméga-3 […]

Introduction Les fruits conventionnels semblent économiques à l’achat, mais leur prix caché impacte votre santé et l’environnement. Une étude de l’Université de Zurich (2024) révèle que chaque franc économisé sur des fruits non-bio génère 3 CHF de coûts indirects. 1. Résidus Chimiques : Le Risque Réel 73% des fruits non-bio testés en Suisse contiennent des […]

Introduction Les fruits bio gagnent en popularité en Suisse, avec une demande en hausse de 12% en 2023 (source : Bio Suisse). Mais quels sont leurs véritables avantages ? Ce guide explore les bienfaits nutritionnels, les labels à connaître et les meilleures pratiques pour une alimentation saine. 1. Pourquoi Choisir des Fruits Bio ? Moins […]

1. Notre Processus de Sélection Producteurs locaux : Collaboration avec 15 fermes certifiées dans le bassin genevois Critères stricts : Maturité optimale contrôlée par refractomètre (niveau de sucre) Calibrage précis (écart maximum de 5mm par lot) Tests qualité : 3 contrôles minimum (récolte, livraison, préparation) 2. La Chaîne du Froid Maîtrisée Transport réfrigéré : Camions […]